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Conseils

CONSEILS…

Vous avez commandé nos produits. Merci d’avance de votre confiance. Voici quelques conseils de nos chefs. Mais, attention, les temps et températures indiqués dépendent de votre four et cela peut varier ! Surveillez bien vos produits en cours de chauffe.

PLATS FROIDS - BUFFETS - COCKTAILS

Mettez au maximum vos produits au frais. A défaut, une cave fraîche avec un linge humide et des glaçons peuvent faire l’affaire. Attention nous livrons à 4° et notre responsabilité s’arrête une fois la livraison effectuée. Otez la protection (film transparent) au dernier moment pour garder le maximum de fraîcheur.

Location de containers isothermes > 10.00 € TTC + frais de reprise selon secteur géographique

PLATS CHAUDS

Les décors que nous mettons sur les plats sont à retirer avant la chauffe.
Enlevez la protection film et selon les plats, couvrez d’aluminium. Ci-dessous les temps approximatifs des temps de chauffe :
Plats individuels : four doux 80° - 40 minutes à vérifier.
Grosse cocotte de 5 pers : sur plaque électrique avant frémissement ou four chaud - th. 6/7 > 200° pendant 1h puis th. 4 >150° pendant 45’.
Plat en croûte : four chaud th 6/7 > 200° pendant 30’ puis th. 4 > 150° pendant 30’ couvert d’aluminium.