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La Black Box
- Pain tomate, mascarpone de tomates confites, Pata Negra
- Pain maïs violet, confit de citron et Saint-Jacques
- Pain blanc, pâte de sésame grillée, thon rouge fumé
- Pain jaune, chutney ananas curry, foie gras
- Pain vert, tarama wasabi, gambas en effeuillé
- Pain noir, fromage frais à l'ail noir, jambon aux truffes