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Buffet Consécration

Buffet Consécration

Buffet froid

Le Buffet Consécration se présente sous la forme d'un buffet froid, idéal pour vos repas de baptêmes et de communions.
Il peut être accompagné d'un plat chaud au choix, en supplément.

 

Option plat chaud

  • Filet de Boeuf Wellington
11,99 € TTC
  • Koulibiac brioché, saumon et épinards
10,45 € TTC
  • Volaille de ferme aux pleurottes
6,38 € TTC
  • Nage de pétoncles au safran
6,38 € TTC
  • Riz crémeux blanc et noir
6,38 € TTC

Plus de détails...

44,00 €

Ce produit n'est pas vendu à l'unité. Vous devez sélectionner au moins 10 quantité pour ce produit.

Buffet froid

Foie Gras
Foie gras marbré
Chutney de mirabelles
Gelée claire 'liqueur de poires'

Roudoudou
Un gros coquillage, macédoine de légumes maison,
Langouste et mayo truffe
'Crevette', pousses et perles noires

Pâté en croûte
Ris de veau et foie gras
Tonnelets de concombre, confiture d'oignon 'grenadine'

Authenti'K
La boîte à tiroir de charcuterie festive
Épaule de Pata Negra, saucissons aux truffes,
mortadelles trufées...

Les tartinables
Beurre de baratte, perles de poivrons de couleurs
,julienne de cornichons, confit de carottes cumin, figues...

Ballotine de Volaille
Mousse fine de volaille aux morilles
Tonnelets de patates douces

Condiments et accompagnements


Fromages

En buffet des Frères Marchand
Fruits secs...



Mesclun
de jeunes pousses


Nos pains
En 'miche' de notre chef Boulanger

Débauche gourmande
8 sortes de desserts

Option plat chaud - Prix indiqué par personne

Filet de Boeuf Wellington
Koulibiac brioché

Filet de boeuf Welligton, foie gras
et jus à glace au vieux porto

Koulibiac brioché, saumon et épinards
Farce fine de saumon
Beurre blanc
Volaille de ferme aux pleurotes Nage de pétoncles au safran
Riz crémeux blanc et noir