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Buffet Consécration

Buffet Consécration

Buffet froid

Le Buffet Consécration se présente sous la forme d'un buffet froid, idéal pour repas de baptême ou communion. Il peut être accompagné d'un plat chaud en option.

 

Option plat chaud

  • Feuilleté de saumon
10,5 € TTC
  • Tourte aux Cailles
10,5 € TTC

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42,00 €

Ce produit n'est pas vendu à l'unité. Vous devez sélectionner au moins 10 quantité pour ce produit.

Buffet froid
  • Nougat de Foie gras en papillote, pain d’épices moelleux
  • Salade composée de pâtes fraîches aux écrevisses
  • Tomates à l’ancienne et oignons roses
  • Taboulé de crevettes, coriandre fraiche
  • Mousseline de Homard aux artichauts
  • Cœur de saumon, quenelle de crème double
  • Rouleaux de jambon aux truffes, fleur de tête de moine
  • Pâté croûte de canard au gras, fruits exotiques
  • Filet de bœuf rosé aux poivres d’ailleurs
  • Condiments et sauces d’accompagnement
  • Fromages d’affineur Lorrains (6 à 8 sortes)
  • Débauche des desserts spécial communion (6 à 8 sortes)

Option plat chaud

Feuilleté de saumon Tourte aux Cailles
  • Épinards et duxelles de champignons blancs
  • Servie avec une sauce champagne
  • Cailles sans os, pommes fruits et foie gras,
  • Servie avec une sauce au jus de truffes