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Menu Calice

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Le menu Calice

  • Quiche Lorraine virtuelle
  • Madeleine comme celle de Commercy, mais de foie gras
  • Montgolfière
  • Le Calice

Options fromage :

  • Boîte à Fromages
5,50 € TTC
  • Plateau de fromages affinés du moment
8,25 € TTC

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39,50 €

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Quiche Lorraine virtuelle Montgolfière
  • Comme une crème brulée
  • Chips de pain et émulsion de lardons
  • Montgolfière de poularde de ferme
  • Grosses morilles à la crème de persil
  • Légumes du pot
Madeleine de Commercy, mais de foie gras Le Calice
  • Truffe de Meuse en huile au pinceau et fusette toastée
  • Pastilles de fruits
  • Coque chocolat sur disque de nougatine
  • Mascarpone de fruits rouges et ses fruits de saison

Options fromage :

Boîte à Fromages Plateau de fromages affinés du moment
  • Composée de 3 fromages affinés de saison,
  • Accompagnée d’un mesclun à l’huile d’olive et vieux balsamique
  • Préparé par un grand Fromager affineur Lorrain Buffet des pains d’artisan