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PÂQUES AU CHÂTEAU D'ART-SUR-MEURTHE - DIMANCHE 1ER AVRIL 2018

PÂQUES AU CHÂTEAU D'ART-SUR-MEURTHE - DIMANCHE 1ER AVRIL 2018

Le dimanche 1er Avril au château d’Art sur Meurthe

Apéritif...

en extérieur ou à table selon le temps

« Hommage à Paul Bocuse »

La Soupe aux truffes

Le Saucisson Lyonnais ‘marchand de vin’

Le Filet de sole Fernand Point

Au menu...

L’œuf Blanc

d’un crémeux d’asperges

Salade d’asperges à cru

Perles de truffes

Amuse bouche

-

L’œuf Parfait

« dans le bocal »

D’une fine mousse de homard

Ruban de courgette

Pince en tempura

-

Agneau de n’Œuf heures

Agneau de lait Pascal

Confit 9 heures

En dôme chemisé d’aubergine laquée à l’ail des ours

Gratin de pommes de terre , essence de truffes

Tasses de fèves printanières au jus

-

L’œuf chocolat Croquante

L’idée d’un œuf reconstitué

Chocolat et nougatine

Crémeux rhubarbe et premières fraises

‘ Faux Jaune d’œuf’

Plus de détails...

70,00 €

Les Champagne et vins inclus

Champagne sur l’apéritif

« Les Traiteurs de France »

-

Vin blanc accompagnant les entrées

Menetou Salon Morogues

Domaine Pellé

Loire

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Vin rouge accompagnant le plat et fromage

Pic st Loup

Domaine de L’hortus

Languedoc

-

Surprenant sur le dessert

Vignoble Ste Francoise

Château de Vaux

Moselle